過年期間總算來到了礁溪常是相當有名的雞肉
這裡有三家較為有名的為"甕仔雞" "福哥雞" "火山爆發雞"
而這次選擇的是火山爆發雞來試試看味道
到的時候約為下午兩點
可能是過年吧,人還是非常多,車子要停到路程約7分鐘的當地社區活動所
而這間店外面有一個小設計感覺還蠻有趣滴
接下來就是今天吃了甚麼啦
另外一提是很像三家只有這間的白飯不用錢還可以加豬油
就每次吃熱炒看到白飯要另外收費就覺得奇摩吉不好的我是個不錯的選擇
炒高麗菜 150元
味道不錯,但是量太少了,有點小貴
鳳梨蝦球 200元
蝦子跟粉吃起來是分開的,蝦球吃起來跟鳳梨還有美乃滋也是分開的
但是單就蝦子的彈牙度及新鮮度還說不賴,但稱為鳳梨蝦球就有點遜色了
炒水蓮 150元
這道倒是很好吃,水連炒得夠脆水分也都還在,建議可以點這道菜
紅燒豆腐 200元
豆腐是用蛋豆腐做的,味道相當的好,但是勾芡有點多,不過已經很ok了
再來就是今天的主角 火山爆發雞 550元
由於當天人真的很多,幾乎等了要30分鐘
而這雞肉中間包著很多香草,聞起來有點像粽葉的味道,但實際是甚麼就不清楚了
雞皮雞過甕烤好吃實在是沒話說,但是雞肉就有點乾柴了
之前看節目及其他網誌介紹說會很鮮嫩多汁而對牠抱很高期待的我
在吃下去第一口感覺到是有點名過於實了
由於我個人愛吃雞胸肉勝於雞腿肉,雞胸肉要做的鮮嫩多汁本來就比雞腿難上許多
但這火山雞的口感除了雞皮以外皆讓我有點小小的失望
其他就是店家的裝潢及當天洶湧人潮的照片囉
這間店給我的感覺是雞肉以外的料理比雞肉還要好吃
下次有機會再嘗試的話會先試試看別家的口味囉
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